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發表於 2017-8-25 19:20:42 | 查看: 181| 回復: 5
在黎明路三段與上安路口新開了間專賣生魚片、拉麵、壽司的日式料理,吸睛的店名與色彩活潑的招牌,吸引的人們的目光,讓人好奇的想要一探究美味的滋味店家。
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一進店裡服務人員親切的介紹著用餐的小細節,店內餐具採取DIY自取的方式,一旁還有溫熱的新鮮麥茶可以免費無限取用。首先端上桌的是「盛合旨味海拼」包含有鮭魚、鯕魚、黃金鲱魚、冰卷,漁獲都是老闆每天親自精挑細選,新鮮保證,一入口便可以感受到鮮甜的滋味,且沾上特製醬油與芥末一同享用更是別有一番風味。而招牌料理「盛合海鮮蓋飯」,師傅細心的排列著豐盛的海鮮,完成後蓋飯彷彿一幅美麗的藝術品,令人捨不得動筷;且生魚片的厚度也很講究,特別切成略薄些,不僅方便將生魚片連同醋飯一同入口食用又可以完美的將味道融合在一起,是道擁有視覺與味覺雙重享受的經典料理。


主廚推薦的「鮭拼油魚炙燒握壽司」,有別於一般店家只是用火在表面略為微烤幾秒,店家採用的是獨創料理新手法,師傅將鮭魚經過略長秒數的炙燒洗禮,微焦的鮭魚與微焦的米飯頓時換了件新衣裳,且內層的照燒醬更有畫龍點睛的效果,其和溫讓熱的米飯與肥美的鮭魚在口中激盪出新的味覺享受,不用沾醬油就很夠味。另一「炙燒牛肉握壽司」光聽名字就已經讓人食慾大增了,炙燒過後的牛肉呈現出誘人的顏色,一入口果然不負眾望,牛肉吃來入口即化又鮮嫩多汁與米飯搭配得剛剛好,同樣讓人驚艷。


各式好料中「蝦卵手卷」是師傅現點現做,酥脆的海苔包裹著高麗菜細絲與些許的柴魚提味,最後在上層鋪上滿滿的蝦卵,用料非常大方;「酥炸豆腐」是一道台式與日式結合的料理,表面鋪滿了細的柴魚片,吃來外酥內嫩非常夠味;「酥揚魚米花」選用四種魚漿(土魠魚、旗魚、鬼頭刀、雨笠魚)混合後裹粉下鍋油炸,撲香的味道讓人忍不住一口接一口;「椒鹽烤秋刀魚」魚肉肥美油脂豐富;「海港味噌魚湯」魚肉新鮮,湯頭非常清爽。


在現今原物料不斷調漲的浪潮下,店家用平價與秉持品質至上的原則回饋顧客,非常難能可貴,非常推薦大家到店裡嚐鮮,體會一趟物超所值的日式美食之旅。




店家資訊:


一築金野台(台中黎明店)


電  話:04-2708-5856


地  址:台中市西屯區黎明路三段81號(店外有停車場)


營業時間:午餐11:30~14:30、晚餐17:00~22:00 (供餐至21:30)


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老船長

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指揮官

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發表於 2018-6-6 23:51:20 來自手機
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