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探險者

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最佳新人熱心會員灌水之王

發表於 2017-9-12 13:49:05 | 查看: 163| 回復: 2
金明園囍餅蛋糕店的黃金天使蛋糕,黃金色澤、好吃,令人垂涎,奪最佳人氣獎店殊榮。


龜山鄉金明園囍餅蛋糕店,在今年桃園縣金牌好店選拔,是唯一獲「金牌好店」及「最佳人氣獎」雙獎狀的蛋糕店,店中的黃金天使蛋糕,更是老闆張天師花近20年研發低糖、烘焙製成,蛋糕細膩入口即化,味鮮色美,口感不甜膩。


張天師17歲在糕餅鋪當學徒,迄今35年,兩個多月前,應壽山高中老師之託,每天備妥20個麵包或蛋糕,免費提供該校20名弱勢孩子當做早點,默默行善。


他說,從小家境不好,如今自己做麵包、蛋糕,提供學生吃麵包蛋糕,可幫助孩子運動肌肉,只是盡一點心意回饋社會。


尤其該店烘焙製作的黃金天使蛋糕,金黃色的蛋糕色澤,有淡淡香味,吃起來不甜,口感細膩、鬆軟,入口即化,如同張老闆所說,他的天使蛋糕吃到最後一口,口感還是柔軟不甜,不會像其他蛋糕太膩。


張天師說,光是研究製作蛋糕幾十年,連調配低糖口感也花10年,蛋糕的訣竅在於製作過程和溫度調控,即便他研發的鹹蛋糕,最後一口的味蕾還是淡淡的鹹,「烘焙糕餅永遠沒有出師的一天」。


「蛋糕好吃,要吃到最後還是好吃,口感要一致」張天師大力推薦自家做的蛋糕。該店黃金天使蛋糕,有香橙、巧克力、抹茶、蔓越莓、咖啡口味,低糖符合現代人味蕾。
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電話(03)3504488

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旅行者

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發表於 2018-4-15 22:33:07
有經過再去品嚐

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老船長

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最佳新人活躍會員

發表於 2018-8-6 20:34:19 來自手機
謝謝分享

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