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發表於 2017-9-21 16:07:03 | 查看: 100| 回復: 1
宜蘭新移民林傳翔愛吃石頭火鍋,在羅東鎮開了「石燒一鍋」平價石頭火鍋,爆香過的肉片,打上一顆蛋,再加進鍋裡,湯頭更香濃,他還認為「誰說吃火鍋一定要吃肉?」菜盤和肉盤分開計價,菜盤鍋底只要108元,廣受女性消費者喜愛。

即日起配合本報「剪報A好康」活動,到羅東鎮「石燒一鍋」平價石頭火鍋消費,每張剪報可抵30元,折抵項目為火鍋配料,優惠期限至103年的1月底。

林傳翔說,他很愛吃石頭火鍋,最近幾年到宜蘭做生意,愛上了宜蘭,於是他遍訪各地的火鍋店,吸收經驗,經由一家五星級大飯店的廚師指導,學習火鍋高湯的製作方法,決定在宜蘭開一家平價的石頭火鍋店。

「石燒一鍋」的湯頭,每天要經過至少3小時以上熬煮,內容包括雞骨、豬骨、大量的蔬菜和昆布,並加入扁魚提味,湯頭不加一點鹽巴及味精,全是自然風味。

肉片的部分,林傳翔會先用蒜頭和洋蔥爆香,加入一點醬油調味,炒半熟之後,打上一顆蛋,丟入石頭火鍋裡煮的肉片,特別嫩滑,湯頭也顯得更加香濃。

「石燒一鍋」獨特的是,菜盤和肉類分開計價,讓客人有不同的選擇,果然不少女生消費者只點菜盤,搭配白飯或麵類,就相當飽足,直稱「也太平價了!」

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「石燒一鍋」菜盤108元,肉類60元起,位於羅東鎮光榮路498號,電話(03)9505059。

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老船長

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發表於 2018-8-10 18:00:27 來自手機
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