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[台北] 一日餐桌

發表於 2018-1-11 01:07:59 | 查看: 105| 回復: 0
一日餐桌‧忠於原味的香濃豆乳
一日餐桌是「伊日美學生活」企業旗下的豆製品專賣店,理念是推廣食物原味、踏實料理,目前有松山店、民生店2家門市。松山店店內後方有透明廚房,以日本豆漿機將加拿大非基改黃豆進行研磨、蒸氣煮沸、分離,並保留部分豆渣,使濃度高達11度(一般濃豆漿為8、9度),擁有單純豆香與牛奶般濃郁口感,最後趁熱填充入具有黃豆前身「毛豆」Logo的耐熱瓶,再經冷水冷卻,並將部分豆漿配送到民生店,依口味可冷藏保存5~7天。


此外,松山店另販售自製麻婆豆腐餐、豆腐味噌湯,以及將新鮮豆漿以義大利霜淇淋機製成、並撒有黃豆粉的豆乳霜淇淋,還有民生店製的無添加麵包。而兩店都有單杯沖製的豆乳布蕾(豆花),結構完整且口感類似布丁,並搭配古早味焦糖水。


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左起順時針依序為甜菜根味豆乳/75元、堅果味豆乳/100元(期間限定口味)、芝麻味豆乳/60元、抹茶味豆乳/60元、南瓜味豆乳/75元(480ml)
將新鮮甜菜根蒸熟,再與原味豆漿攪打而成,沒有菜味,保有甜味。堅果口味結合核桃堅果醬,每口都喝得到核桃與堅果顆粒、口感香濃。芝麻選用台灣小農芝麻醬,香氣濃郁、口感滑順。抹茶則選用日本抹茶粉,帶有微微的苦甜味,喝來不甜膩。而使用甜度高、品質穩定的日本東昇南瓜製成的豆乳,色澤明亮、具南瓜鮮味。


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松山店採光良好,店內裝潢以原木、白色為主,並有「伊日美學生活」企業旗下的藝廊「伊日藝術」的作品。


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松山店


電話:(02)2788-2528


地址:台北市南港區八德路四段768巷9號1樓


資訊:11:00~19:00,無休,可宅配,購買999元以上, 免運;未滿999元需自付運費150元。


FB︰一日餐桌 Simple Table

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